如何防止食品包裝袋在冷凍環(huán)境下破袋？

發(fā)布日期：2019-01-03 作者：http://canismajorart.com 點擊：

由于內(nèi)容物自身特性或產(chǎn)品保質(zhì)需求，有些產(chǎn)品需要低溫冷凍儲存，例如冰激凌、雪糕、速凍食品、冷凍魚類等。然而，低溫環(huán)境在抑制微生物生長繁殖，確保產(chǎn)品品質(zhì)完好的同時，也對產(chǎn)品在運輸、存儲及銷售過程中的包裝密封性及完好性帶來了挑戰(zhàn)。包裝破損即是常見的冷凍包裝袋質(zhì)量問題之一。下面食品包裝袋廠家小編就跟大家一起了解下。

冷凍食品包裝袋

原因分析：

在低溫條件下，軟包裝袋高分子材料內(nèi)部的分子鏈活動能力降低，抵抗外部變形的能力降低，宏觀上即表現(xiàn)為抗沖擊能力減弱，從而引起軟包裝柔韌性降低、脆性增加，當受到外力沖擊時，極易出現(xiàn)破袋、漏氣等問題。

那么如何提高包材在低溫下的柔韌性，降低破損率呢？

首先，應根據(jù)內(nèi)容物特性及成本控制合理選擇包裝材料。例如OPP/LDPE材料防潮、耐寒、低溫熱封拉力好、成本經(jīng)濟，是較為常用的低溫材料；PA /LDPE耐寒性、耐沖擊、耐穿刺性能好，適用于內(nèi)容物比較堅硬的產(chǎn)品包裝，但是成本較高。另外，PE、PET/PE、BOPP/PE、BOPP/CPP 等材料亦可根據(jù)實際需求進行選擇。

其次，監(jiān)測包材耐寒性。耐寒性是軟塑包裝材料的一項重要的性能指標，是考核包裝材料在低溫條件下柔韌性變化的物理性能，是低溫環(huán)境流通的產(chǎn)品包裝應重點關注的指標。如材料耐寒性達不到要求，在溫度較低的情況下，材料不能保持原有物理性能，造成包裝袋破裂及開裂，無法滿足對內(nèi)容物的保護作用。通過選擇合適的樹脂原料、改善包材材料加工工藝、添加適量的增塑劑、選用具有良好耐低溫性的包裝材料等措施可有效提高包裝袋的耐寒性，防止低溫環(huán)境下包裝袋破損率的增加。

耐寒性可用抗擺錘沖擊試驗進行檢測，檢測方法為通過比較標準環(huán)境條件下與低溫環(huán)境（大多為零下18℃）下所測試得出的抗擺錘沖擊能，耐寒性應不小于某一固定百分率比值，如QB/T 1871-93《雙向拉伸尼龍（BOPA）低密度聚乙烯（LDPE）復合膜、袋》中規(guī)定材料耐寒性應不小于60%，檢測方法如下：

將試樣在-18℃下放置2 h后，按 GB 8809規(guī)定測定薄膜的抗擺錘沖擊能，并按下式計算耐寒性，取兩位有效數(shù)字。

另外，勿忽視包裝袋綜合物理性能檢測。例如拉伸性能、包裝耐穿刺性能檢測。用于冷凍食品的軟包裝材料應具有一定的柔韌性，如在室溫下，材料的柔韌性差，伸長率低，則在成品包裝內(nèi)部有氣壓形成時，包材易形成反抗力，導致袋體破裂。并且冷凍食品較為堅硬，運輸及存儲過程中，產(chǎn)品受到擠壓，包裝袋只有具有良好的穿刺性能才可抵抗包材所受到的來自內(nèi)容物的穿刺力，。因此，冷凍食品包裝材料不應忽視拉伸性能、耐穿刺等材料綜合物理性能的檢測。

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